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Produto obtido do processamento do grão de bico ( Cicer arietinum ) integral que fica em remolho e depois é cozido para eliminar os fatores antinutricionais. Após o cozimento, os grãos são desidratados e moídos em moinho próprio, evitando contaminação cruzada. Sem aditivos e conservantes, é excelente fonte de carboidratos e de proteínas, que juntos abrangem cerca de 80% do peso total dos grãos secos.
Sugestão de Uso: o ideal é utilizar no máximo 20% das farinhas da receita original de pães e tortas, mas há receitas que utilizam percentual maior, como em panquecas.
Possui o Selo Kosher, um selo de qualidade que possibilita a venda dos produtos para a comunidade judaica de todo o Brasil e Mercosul.
INGREDIENTE: Grão de bico integral, cozido, desidratado e moído. NÃO CONTÉM GLÚTEN.