Goma Xantana

A Goma Xantana é o ingrediente essencial para dar maciez e elasticidades nas suas receitas sem glúten. Muito utilizada na panificação e confeitaria, ela melhora a textura, deixando os alimentos mais fofinhos e com uma estrutura mais estável.

Esse é o ingrediente secreto para deixar suas receitas mais estruturadas e deliciosas. Experimente e eleve suas criações na cozinha!

Por que usar a Goma Xantana?

• Substitui o glúten – Fundamental para dar liga a massas sem glúten, evitando que fiquem quebradiças.
• Melhora a textura – Deixa pães, bolos e biscoitos mais fofinhos e elásticos, garantindo uma melhor experiência ao paladar.
• Ajuda a espessar e estabilizar – Ideal para molhos, cremes, caldos e até sorvetes, mantendo a consistência perfeita.
• Evita separação de líquidos – Usada em bebidas vegetais, smoothies e molhos, impede a decantação dos ingredientes.
• É versátil e econômica – Um pouquinho já faz toda a diferença, tornando-se um aliado indispensável na cozinha.

Como usar a Goma Xantana?

A Goma Xantana pode ser usada em diversas receitas para garantir melhor consistência e textura. Aqui estão algumas sugestões:

• Pães e bolos sem glúten – Adicione 1 colher de chá para cada 2 xícaras de farinha sem glúten.
• Biscoitos e massas – Melhora a maleabilidade e impede que esfarelem.
• Molhos e caldos – Dá um toque mais espesso e uniforme, sem precisar de farinha ou amido.
• Sorvetes e cremes – Mantém a cremosidade e evita cristais de gelo.
• Bebidas e shakes – Ajuda a estabilizar misturas líquidas, deixando tudo mais homogêneo.

Dicas importantes:

➡ Use com moderação – Pequenas quantidades já são suficientes para um bom resultado.
➡ Misture sempre com os ingredientes secos antes de adicionar líquidos, para melhor incorporação.
➡ Armazene em local seco e fresco para garantir a durabilidade e eficácia.