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Goma Xantana

(Cód. Item 36552121) | Disponível em estoque.

Tamanho: 100g
Preço:
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A Goma Xantana é o ingrediente essencial para dar maciez e elasticidades nas suas receitas sem glúten. Muito utilizada na panificação e confeitaria, ela melhora a textura, deixando os alimentos mais fofinhos e com uma estrutura mais estável.

Esse é o ingrediente secreto para deixar suas receitas mais estruturadas e deliciosas. Experimente e eleve suas criações na cozinha!


Por que usar a Goma Xantana?

  • Substitui o glúten – Fundamental para dar liga a massas sem glúten, evitando que fiquem quebradiças.
  • Melhora a textura – Deixa pães, bolos e biscoitos mais fofinhos e elásticos, garantindo uma melhor experiência ao paladar.
  • Ajuda a espessar e estabilizar – Ideal para molhos, cremes, caldos e até sorvetes, mantendo a consistência perfeita.
  • Evita separação de líquidos – Usada em bebidas vegetais, smoothies e molhos, impede a decantação dos ingredientes.
  • É versátil e econômica – Um pouquinho já faz toda a diferença, tornando-se um aliado indispensável na cozinha.

Como usar a Goma Xantana?

A Goma Xantana pode ser usada em diversas receitas para garantir melhor consistência e textura. Aqui estão algumas sugestões:

  • Pães e bolos sem glúten – Adicione 1 colher de chá para cada 2 xícaras de farinha sem glúten.
  • Biscoitos e massas – Melhora a maleabilidade e impede que esfarelem.
  • Molhos e caldos – Dá um toque mais espesso e uniforme, sem precisar de farinha ou amido.
  • Sorvetes e cremes – Mantém a cremosidade e evita cristais de gelo.
  • Bebidas e shakes – Ajuda a estabilizar misturas líquidas, deixando tudo mais homogêneo.

Dicas importantes:

Use com moderação – Pequenas quantidades já são suficientes para um bom resultado.
Misture sempre com os ingredientes secos antes de adicionar líquidos, para melhor incorporação.
Armazene em local seco e fresco para garantir a durabilidade e eficácia.

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