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O Mix de Gomas Leve Croc é o segredo para trazer estrutura, maciez e elasticidade às massas sem glúten. Desenvolvido para melhorar a textura das suas receitas, ele ajuda a reter a umidade, proporcionando pães mais fofinhos, bolos macios e biscoitos na medida certa.
Como funciona?
- Dá liga às massas sem glúten – Compensa a ausência do glúten, formando uma estrutura estável.
- Forma um gel ao entrar em contato com a água – Melhorando a elasticidade da massa e prevenindo quebras.
- Ajustável para cada tipo de receita – Pães precisam de um pouco mais de goma do que biscoitos e bolos.
Como usar o Mix de Gomas?
- Proporção recomendada: Utilize de 3g a 5g para cada 1kg de farinha.
- Misture bem com as farinhas antes de adicionar os ingredientes líquidos, garantindo uma distribuição uniforme.
- Ajuste conforme sua receita – Faça testes e descubra a quantidade ideal para obter a textura perfeita.
Seja para pães, massas de pizza, bolos ou biscoitos, o Mix de Gomas Leve Croc é um ingrediente indispensável na confeitaria sem glúten!
Possui o Selo Kosher, certificação de qualidade que garante sua pureza e possibilita sua comercialização para a comunidade judaica no Brasil e no Mercosul.
INGREDIENTES: Espessantes Goma Guar e Goma Xantana. NÃO CONTÉM GLÚTEN.